 نسخة سهلة للطبع |  أرسل الوصفة لصديق
مرق الربيان  |
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: ركن الأطباق البحرية
التنفيذ: سهل
| | | المكونات والمقادير |
| المقادير :
2- كيلو ربيان - 2 عود دارسين - 3 حبات فلفل أسود -1 ملعقة من البهارات والكركم -1 بصل مفروم - 3 فص ثوم مدقوق -1 بطاطس -1 باقة كزبرة مفرومة -1 ملعقة صغيرة بهارات -1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر حار مفروم -1 حبة طماطم -3 ملاعق صغيرة معجون طماطم -3 ملاعق كبيرة زيت -1 ليمون أسود 1 كوب لوبيا مسلوقة -1 ملعقة آكل تمر هند منقوع في ماء حار .
|
| | طريقة التحضير | طريقة العمل :
- يقشر الربيان وينظف جيدا ثم يوضع في قدر متوسط ويغطى بالماء وتضاف إليه جميع البهارات والكركم وفص ثوم مقطع شرائح وملعقة كبيرة بصل مفروم والكزبرة الخضراء ويترك يغلي قليلا .
- يصفى الربيان ويحتفظ بماء السلق .
- يقلب البصل في القدر ويرش بقليل من الماء حتى يلين ويحمر .
- يضاف الزيت والربيان والثوم والبهارات ويقلب ثم تضاف البطاطس والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار والملح والطماطم ومعجون الطماطم واللوبيا المسلوقة ويقلب المزيج .
- يصفى ماء الصبار ( تمر هندي ) ثم يضاف مع 4- اكواب من ماء السلق الى المزيج السابق ويضاف الدارسين والليمون الاسود ويترك حتى يغلي .
| | طريقة التقديم: | | مساهمة من : 11 على Wednesday, September 09. 2009 at 19:59:27 |
المزيد من وصفات لـ 11
|
