يتميز سمك التونة بقيمة غذائية عالية‏،‏ وبسعره المعتدل.ويؤكد الخبراء أن الأحماض الدهنية أوميجا ‏3‏ الموجود في كل المأكولات البحرية تحسن من وظيفة الدماغ وتخفض من خطر الإصابة بالخرف والضعف العقلي عند الأشخاص متوسطي العمر‏.‏ وأشاروا إلى أنه غني جدا بالبروتين ويعتبر منخفض الدهن والسعرات الحرارية‏، فهناك‏ 116‏ سعرا حراريا في كل ‏100‏ جرام من سمك التونة المعلب بالماء‏.‏ من جهة أخرى، أفادت أبحاث أن أكل لحوم أسماك التونة أو السلمون أو أي نوع آخر من الأسماك الغنية بحمض (أوميجا -3) لمرة واحدة يوميا أثناء إتباع حمية لتخفيف الوزن .

تشير نتائج دراسة أميركية حديثة إلى أن الأطفال في المرحلة السابقة على المدرسة الذين كانت أمهاتهم تتناول بانتظام أنواعا من السمك ينخفض فيها الزئبق أثناء فترة الحمل ربما يحظون بذهن أكثر حدة من نظرائهم. ووجد الباحثون أنه بين 341 طفلا في عمر 3 سنوات أظهر الأطفال الذين كانت أمهاتهم يتناولن السمك أكثر من مرتين أسبوعيا أثناء فترة الحمل أداء أفضل في الاختبارات الشفوية والبصرية والأداء الحركي. وكانت نتائج الاختبارات أقل بين الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة الذين كان لدى أمهاتهم مستويات عالية نسبيا من الزئبق في الدم أثناء الحمل. وكتب الباحثون في الدورية الأميركية لعلم الأوبئة قائلين إن الأمهات اللائي تناولن الأسماك بانتظام أثناء الحمل كن أكثر احتمالا

توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن تناول السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل جيد للدماغ، ويبطئ من تأثير الشيخوخة. وتضيف الدراسة إلى أبحاث سابقة مماثلة أن الحمية الغنية بالسمك تساعد على إبقاء المخ نشطا. وكشفت دراسات سابقة أن الأشخاص الذين يتناولون السمك انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بمرض خرف الشيخوخة أو "الزاهايمر" ، فضلا عن الإصابة بالسكتة. كذلك بينت الدراسة أن الأسماك من نوع "التونا" و"السلمون" الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية تمنع الإصابة بأمراض القلب. وفي الدراسة الحديثة استعان الباحثون بعينة مؤلفة من 3718 شخصا وأخضعوهم لفحص واحد، هو تذكّر تفاصيل قصة ما. وخضع المشاركون وجميعهم من المقيمين في شيكاغو وتبلغ أعمارهم 65 سنة .